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星巴克“消费入座”?我们实地走访后发现——

2026-10-21 06:56   长安街知事

  “咖啡店的核心竞争力是产品与服务,而非单纯的空间场景。”首都经济贸易大学城市经济与公共管理学院副教授王晖直言,入座消费的规则是合理的。

  他认为,化解矛盾的关键在于经营者需从“管理者思维”转向“服务设计者思维”。比如,店内可明确划分“快速消费区”“休闲久坐区”甚至“静音办公区”,通过差异化的座位设置自然引导顾客行为,并配以清晰标识。

  “坦诚的沟通往往比冷冰冰的规则更有效,能够有效减少消费者对被要求消费或者被驱赶的反感。”他表示,对咖啡店而言,规则可以立,但如何立得清楚、留有余地,仍是座位之外的服务考题。

  短评:

  “消费入座”无需对错裁决,分寸感才是破题关键

  一张网传的“星巴克倡议消费入座”的物料图,不仅让这家咖啡巨头再次成为舆论焦点,也让商业空间使用边界的话题重新升温。

  有消费者担心,星巴克的“第三空间”即将名不副实,认为突然收紧入座政策“很减分”,也有不少声音表示理解甚至叫好。社交平台上,关于“店内约妆”“长期占座”“自带饮品办公”的吐槽并不少见。

  从门店经营角度看,“入座消费”规则具有合理性,租金、人力等成本持续承压,品牌需要重新核算空间投入产出,并优先保障付费消费者的座位需求,这符合商业逻辑。

  但这个规则执行的棘手之处在于,“座位”同时承载了两种社会性质——它既是商业空间里的付费资源,又长期被默认为城市中一处可以短暂停歇的公共角落。

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