在话剧舞台上，戈治均先生躬耕不辍，先后参演《战斗的青春》《赤道战鼓》《密电码》《杜十娘》《一家人》《千万不要忘记》《雷锋》《三代人》《年轻一代》《枯木逢春》《南海长城》《保卫延安》《峥嵘岁月》《为了六十一个阶级弟兄》《智取威虎山》《星火燎原》《槐树庄》《南征北战》《青松岭》《万水千山》《雷雨》《一双绣花鞋》等一大批反映时代风貌的经典剧目，同时创作《找人》等剧本，以舞台为阵地，讲好时代故事，为中国话剧事业发展倾注了毕生心血。

　　1992年，戈治均先生出演张艺谋执导影片《秋菊打官司》，塑造出质朴真诚、温润克制、饱含人间烟火的李公安形象，走进全国亿万观众心中。此后，他接连参演《二嫫》《背靠背，脸对脸》等经典影片。2001年，65岁的戈治均凭借电影《押解的故事》中炉火纯青的表演，斩获第二十一届中国电影金鸡奖最佳男主角，书写了中国影坛大器晚成、老而弥坚的艺术佳话。

　　除电影之外，《草原风暴》《两对半》《初夏》《秦韵》等诸多影视作品中均留下他的身影。《龙年档案》里城府复杂的龙福海、《走向共和》中老谋深算的荣禄、《大宋提刑官》中心机深重的和魁、《当家的女人》中敦厚善良的李月久、《白鹿原》里沉稳持重的鹿泰恒，一个个性格迥异、血肉丰满的荧幕形象，镌刻在时代文艺记忆之中。