10月28日，鱼你在一起全新7.0品牌发布会在京举行。品牌创始人、资深餐饮行业专家、全球合作伙伴齐聚一堂，围绕新模型学习交流，共同探讨连锁快餐健康发展路径。

　　据介绍，截至目前鱼你在一起在全球已经开设2700多家连锁门店，是沙利文认证的“2022年全球酸菜鱼门店数量第一”和“2025年中国米饭快餐门店数量第一”。品牌第七代（以下简称7.0）小碗菜模型全球首店已于9月21日在北京开业。新模型以招牌酸菜鱼为根基，引入浏阳蒸菜与湘式小炒，标志品牌正式从“单爆品时代”迈入“多品类、全场景时代”。基于品牌收集的 1500余份餐后样本调研显示，试运营阶段消费者整体满意度超过90%，复购意愿达93.7%。“口味好、更丰富、更新鲜”成为高频好评词，客群也呈现明显年轻化趋势。

　　01超级趋势｜“小碗菜”拥抱“大食代”

　　“从单爆品到多品类，一鱼为本，蒸炒两翼，成就国民自选快餐新范式。”发布会上，鱼你在一起品牌相关负责人分享了7.0小碗菜模型背后的商业思考。

　　在5.0、6.0的单爆品时代，鱼你在一起以一道酸菜鱼立住心智，用9年把酸菜鱼做成超级爆品，但到了7.0时代，大环境已经发生了变化。