聊起山东的碳水，外省人脑子里跑出来的画面通常是馒头、煎饼。

　　很少有人知道，在这个面食统治区里，其实藏着一个庞大的“米饭大县”——济宁鱼台。

　　鱼台县在济宁市最南端，有30多万亩水田，一年能加工100万吨稻米。什么概念？它不光消化自家地里长的米，连东北、江苏、安徽、河南收上来的稻谷，也成车皮地往这儿拉，加工成大米再卖向全国。

　　论加工体量，鱼台早就坐稳了山东最大稻米加工集聚区的交椅。

　　但今年，这个靠大米吃饭的县城，突然迎来一件挺少见的事：给“一粒米”立了法。

　　7月1日，《济宁市鱼台大米保护管理条例》正式施行。这是山东头一回专门为大米立一部地方性法规。

　　种了几十年稻子、一年加工上百万吨的成熟产区，为什么突然要大动干戈给大米“查户口”？

　　这件事，其实是国内很多农业县都在头疼的一道坎：规模做上去了，为什么好东西还是卖不上价？

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　　山东的“江南”，是拿铁锹挖出来的

　　打开山东地图往下找，鱼台的位置很特殊。

　　它东边紧挨着北方最大的淡水湖微山湖，京杭大运河从县里穿过，17条大大小小的河流把县境切成了网格。别人对山东的印象是一眼望不到头的麦地，但一进鱼台，满眼都是河网、湖泊和稻田，看着跟苏北、江南没太大区别。

　　不过，这片“北方江南”不是老天爷白送的。