普通食盐中氯化钠含量≥97%，而低钠盐通过添加10%～35%的氯化钾，降低钠含量。钾具有调节血压、保护心脏健康、改善神经与肌肉功能的作用。世卫组织建议每日摄入3.5克钾，而低钠盐（富钾盐）的推广有助于改善多数人群钾摄入不足的现状。

　　这4类人尤其建议“换盐”

　　换盐不是赶时髦，而是有些人确实更该换。下面这4类人，建议优先把普通盐换成低钠盐：

　　1. 有高血压的人

　　无论是否服用降压药，低钠盐在该人群中均有明确降压作用，并能减少心血管事件和死亡风险。

　　2. 心血管病高危人群

　　包括曾有脑卒中、冠心病、外周血管病等病史者，低钠盐可帮助降压并降低心血管病风险。

　　3. 中老年人

　　食用低钠盐可有效降压、减少心血管事件，且不增加全因死亡风险。

　　4. 健康人群

　　低钠盐有助于预防新发高血压，且不会增加低血压风险。

　　重要提醒：这几类人别随便吃低钠盐

　　低钠盐对于大多数人来说是一个健康选择，但对于严重肾功能异常、高钾血症患者，以及高钾药物/补充剂服用者、保钾利尿剂及其他阻碍钾排出药物的服用者来说，低钠盐存在一定风险，需要在医生评估后，才能决定自己是否需要更换食盐。

　　换盐不是“随便吃”

　　总摄入量还是要控制

　　不是换了低钠盐就可以敞开吃咸的，总摄入量依然要控制。不同场景下减盐有技巧，做好这几点，减盐不减味。

　　一、家庭做饭：4个技巧，少盐也好吃