俗话说，病从口入。高盐、高添加糖饮食，被明确列为包括癌症在内的多种疾病的重要危险因素。日常饮食避开“盐糖陷阱”，可以帮助我们筑牢癌症防线。

　　高盐饮食很伤胃

　　我国居民食盐摄入量超标问题十分普遍。调查显示，我国居民人均每日食盐摄入量高达9.3克，是推荐成年人每日食盐摄入量（不超过5克）的近2倍。很多人都知道高血压患者饮食要少盐，却不知道高盐饮食与癌症的发生也密切相关。

　　食盐的高渗透压会直接损伤胃黏膜，长期过量摄入食盐会导致慢性胃炎、胃溃疡反复发作。胃黏膜在损伤、修复的反复循环中，细胞增殖异常活跃，导致基因突变概率大幅提升，肠上皮化生、异型增生等癌前病变发生概率增加，进而使胃癌的发生风险增加。调查显示，长期高盐饮食者患胃癌的风险是清淡饮食者的2~6倍。

　　过量添加糖“喂饱”癌细胞

　　癌细胞快速增殖依赖糖酵解，即便在有氧条件下也偏好这种低效但产能快的方式，这被称为“瓦伯格效应”。长期过量摄入添加糖，意味着源源不断地向癌细胞输送可快速利用的葡萄糖，同时，多余的糖分还会转化为脂肪被储存在体内，引起肥胖等代谢性疾病。特别需要澄清的是，防癌控糖，限制的是添加糖（白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜及各类糖浆），而非主食或水果中的天然碳水，大家不要误认为控糖就是不吃主食。

　　将控盐控糖融入一日三餐

　　精准控盐，可以从三个改变开始：