“零添加”“非油炸”“0蔗糖”……食品包装上的健康标签，究竟有多少猫腻？据报道，2027年3月16日起，我国将实施新的标签标准，明令禁止使用“零添加”“不添加”等用语对食品配料进行重点强调。

　　近年来，食品包装上的花式标签越来越多，仿佛只要贴上几个醒目的字眼，就能摇身一变成为健康食品。消费者也逐渐形成了一种刻板印象：“零添加”比有添加好，“非油炸”比油炸健康，“0蔗糖”就真的没有糖分……殊不知，很多看似简单明了的宣传语，背后却藏着不少文字游戏。

　　正如专家提醒，上述食品包装说法，只涉及某一种营养成分或某一种加工工艺，并不能代表食品整体的营养状况。现实中，“非油炸”不意味着没有脂肪，一些非油炸食品仍需要大量使用油脂，甚至可能通过其他加工方式获得酥脆口感；“0蔗糖”不表示食品不含其他糖类，也不代表其属于低能量品类。还有一些食品打着“高钙”“高蛋白”“富含膳食纤维”等旗号，这些标签本身或许不假，但将某一项营养优势无限放大，却对产品整体的糖、脂肪、钠含量避而不谈，同样是在利用消费者的信息不对称，制造一叶障目的“滤镜”。

　　如今，随着生活水平提高，消费者对食品的要求已不再局限于吃饱，而是更加追求健康、营养和品质。健康需求催生了巨大的市场风口，而相比于实实在在提升产品品质，投入研发、改善原料、优化工艺等等，在概念营销上做文章显然容易得多。不少同类产品，配方相差无几，仅仅因为包装“心机”，印上了几个标签，售价就高出一截。不少消费者不知不觉中，便为并不存在的品质升级买了单，着实令人“烧心”。