大众网记者 宗琮 滨州报道
渤海之滨,黄河之州,滨州这片镶嵌在渤海湾的沃土,坐拥2185平方公里蔚蓝海域、17万公顷广袤滩涂、20万公顷丰饶浅海。8条入海河流携黄河泥沙与丰饶养分奔涌而至,在这片海域孕育出不可复制的生态基底。而在沿海滩涂间,一尾尾盐田虾跃动腾挪,不仅游出了一条特色渔业全产业链,更书写着新时代耕海牧渔的精彩篇章。

千年传说蕴根基:从盐碱荒滩到产业热土
滨州盐田虾的故事,最早可追溯至明代成化年间。相传,渔民吴氏一族为避战乱迁居渤海湾畔盐碱荒滩,面对寸草难生的苦涩洼地,吴家先祖夜梦奇景:素衣女子持明珠立于浪尖,轻吟“盐为骨,海为魂,明珠照路,虾跃龙门”。次日,族人果见滩涂中青虾随潮而动,遂以卤水试养,终获丰收。从此,“盐卤不养人”的叹息渐成历史,盐田虾养殖的火种在这片土地悄然播撒。
滨州盐田虾的独特魅力,源于其得天独厚的高盐养殖环境。这样的环境不仅隔绝了污染和病害,还赋予虾肉更高的营养价值。在滨州北海新区万亩盐田如碎裂的镜面,卤水在风的轻抚下漾起细密涟漪,结晶的盐粒堆叠成雪山般的脉络,赋予了盐田虾“体色清亮、肉质紧糯、味美鲜甜”的野生品质。

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