在位于临朐的山东春冠食品有限公司，鹅肥肝经清洗、分级、质检后，一部分作为生鲜产品直供市场，另一部分则进入精深加工车间，变身成红酒蓝莓鹅肝、樱桃冰激凌鹅肝等60余种产品，附加值提升逾10倍，带动企业年产值攀升至3.64亿元。

　　这种价值裂变的背后，是鹅产业从以养殖和屠宰为重心，升级为“育养—加工—研发—销售”的全链条布局。目前，临朐年出栏朗德鹅500万只，鹅肥肝产能5000余吨，占据全国70%市场，产业链年产值突破80亿元。

　　再看临沂的肉兔产业，全市已基本形成“饲料生产+种兔繁育+商品兔养殖+屠宰分割+粗精加工”的全产业链，研发出红烧兔头、风味手撕兔等10余种新型兔肉产品，肉兔全产业链年产值超过20亿元，已成为国内最重要的肉兔养殖屠宰供应基地。

　　就连看似简单的蜂产业，也在链条延伸中找到新蓝海。蒙阴当地的蜂企不仅研发出蜂蜜酒、蜂王浆冻干粉等深加工产品，还开启“蜜蜂+”跨界探索，打造蜜蜂文化科普馆等，发展起文化旅游，让甜蜜产业迈向新高度。

　　凡此种种，本质是把“农产品思维”换成“消费品思维”。这种转换，让特色畜牧业从单纯依靠一产养殖的产值，拓展到二三产业多个环节的增值空间，从而提高整个产业的经济效益。

　　3 从“单打独斗”到“利益共享”

　　特色畜牧产业要做大做强，需要政府、企业、农户构建“风险共担、利益共享”的共同体，让产业红利能穿透产业链，流到最基层的从业者手里