赤藓糖醇能在众多代糖中脱颖而出，核心在于“安全”与“天然”的双重属性。目前，赤藓糖醇已通过美国FDA、联合国粮农组织/世卫组织（JECFA）、欧盟EFSA等机构的安全认证，在中国也于2008年被批准为新资源食品，允许按生产需要适量使用。

　　而赤藓糖醇的稳定供应与品质保障，离不开企业持续的技术投入。东晓生物深耕生物制造领域20余年，组建了近200人的研发团队，其中包含5名博士与40余名硕士，并搭建了基因编辑、高通量筛选、发酵过程调控等技术平台，还拥有山东省最大的中试车间平台，能快速推动新菌种、新工艺的产业化应用。在赤藓糖醇生产的关键环节——微生物发酵中，东晓生物通过菌种诱变与工艺优化，实现了显著的技术突破。

　　王建彬透露：“当前赤藓糖醇行业竞争已从产能竞争转向效率与质量竞争，以发酵时间为例，我们的赤藓糖醇发酵周期较行业平均水平缩短了25%，同时通过菌株的持续改进，将转化率提高5%，再借助自研的节能降耗技术，让生产能耗降低15%。”这些技术改进不仅提升了生产效率，更减少了能源消耗与污染物排放，使东晓生物先后获得“国家绿色工厂”、“国家工业产品绿色设计示范企业”等称号。