除了精彩的驴肉争霸赛，活动还精心设置了“美食促消费运河大集”展示区。集中展示山东沿运河五地市（德州、聊城、泰安、济宁、枣庄）的特色食材、历史渊源及烹饪技艺。来自省内济南、济宁、聊城、淄博、枣庄、泰安以及德州市12个县（市、区）的200余个特色农产品、非遗商户、老字号企业、文创摊位及知名本地餐饮企业参与了展销。活动期间，实现销售收入750万元以上。众多参展企业中，淄博淄川区的花仙子蜜蜂养殖合作社表现亮眼。他们的“牧蜂春成熟蜜酿制技艺”去年刚被列入淄川区非遗代表性项目名录，此次是首次参加德州的美食活动。“我们三天销售额达到3.5万元。”花仙子蜜蜂养殖合作社的负责人表示，“非常感谢德州市给我们这次机会，希望今年即将举办的宁津蟋蟀节也能通知我们参加。”

　　文化赋能，“美食经济”效应显著

　　山东作为中国八大菜系之首鲁菜的发源地，饮食文化源远流长。从济南“鱼”跃龙门、淄博“串”山越海，到济宁“虾”路相逢、东营“包”打天下，每一场美食赛既是烹饪竞技场，也是文化“磁场”。此次落地德州的“龙”行天下·山东驴肉美食争霸赛，其背后有着历史传承、人文习俗等文化元素的支撑。宁津县保店镇的传统名菜保店驴肉，已有200多年历史，曾是进贡清廷的御膳贡品，更是入选德州市级非物质文化遗产名录。

　　数据显示，在德州市宁津县举办的“龙”行天下·山东驴肉美食争霸赛暨美食促消费“运河大集”期间，十天总客流量达32万人次，单日最大流量5.46万人次，带动运河大集现场 200多家非遗、文创摊位及知名本地餐饮企业销售额1650万元，拉动住宿餐饮交通等综合消费7560万元。