潍坊安丘辉渠小米:一张飘香全国的“金色名片”
2025-09-05 17:15 大众网
大众网记者 王帅 通讯员 孙丽霞 陈华清 潍坊报道
眼下,潍坊安丘辉渠镇的山地梯田迎来丰收季,带着火山沃土气息的辉渠小米新米正式批量上市。潍坊安丘市辉渠镇,农户王秀兰正在小米地里查看谷穗饱满度。“咱的小米现在贴上‘安丘农耕’的牌子,知名度提升了不少,能卖到北京等大城市,价格也上去了。”
从田间地头的散装土产,到货架上高端品牌特产,近年来,安丘辉渠小米通过品牌化运作,实现了从“田间杂粮”到高端生态产品的价值跃升,不仅带动了群众增收致富,也为乡村振兴注入了强劲动力。

辉渠小米先后通过国家地理标志产品、中国良好农业规范、有机食品等国家认证,入选“全国名特优新农产品名录”,今年6月,辉渠小米栽培系统入选山东省第三批重要农业文化遗产资源名录。
好山好水出好品 北纬36度的黄金馈赠
安丘辉渠镇,地处北纬36度,这片被称为“黄金维度”的土地,拥有着独特的自然环境。这里四季分明,日照充足,昼夜温差大,为农作物的生长提供了得天独厚的气候条件。
而更为独特的是,辉渠镇的土壤属于火山灰土壤,有机质丰富,有天然的土壤生态优势,另外辖区内有珍珠泉、温泉等天然山泉100多处,泉水含有大量的矿物质和微量元素,辉渠小米由山泉水浇灌,熬煮时米汤能揭起7层油皮,每一粒都带着自然馈赠的老味道。