昨天，在刚刚结束回应“预制菜”风波的新闻发布会后，记者了解到，西贝创始人、董事长贾国龙表示将会起诉罗永浩。

　　据贾国龙及团队回看监控后发现，罗永浩一行于当天下午2时30分进店点餐，约3时30分用餐完毕。5个人一共点了13道菜，烤鱼和烤羊排没有吃完。服务该桌的服务员解释，由于这两道菜制作工艺复杂，因此上菜速度较慢。

　　经过详细复盘，贾国龙得出结论：当日的菜品制作符合标准、中规中矩。从原料来源（由中央厨房预加工后，经冷链配送至门店）、解冻缓化，到最终的烹饪环节（无论是烤箱烘烤还是灶上烹调），都严格遵循既定工艺流程。

　　贾国龙带领媒体参观了当天罗永浩就餐的祥云小镇西贝店后厨。后厨内食材切配整齐，厨师正在操作。贾国龙还宣布，自9月12日起，全国370家西贝门店允许消费者在符合卫生标准的前提下，参观任何一道菜的制作过程。“罗永浩菜单”也同步对外公开。

　　事实上，贾国龙此前曾提及西贝也使用预制菜。对此他解释道，高端菜品（如红烧肉、鲍鱼）因工艺复杂，通常需提前进行“预加工”（如腌制、炖煮），这是保障品质与出餐效率的必要环节，但这与国家定义的“预制菜”有根本区别。西贝采用的是门店完成最终烹饪的“预加工”，而“预制菜”指中央厨房已完成全部制作、门店仅需加热即可出餐的菜品。