新华社客户端济南9月14日电（程一林、于丽晨、李梦）9月13日上午，黄河口大闸蟹开捕仪式在山东省东营市垦利区永安镇举行，标志着2025年度黄河口大闸蟹正式开捕。

　　在黄河口大闸蟹产业园，一篓篓刚被捕捞上来的大闸蟹被初步分类，麻绳一捆一扎、追溯码一贴一放，不过眨眼功夫，一批批包装完善的冷链快递箱被送入物流车中，发往全国各地。

2025年黄河口大闸蟹开捕仪式上，黄河口蟹农展示大闸蟹。任小杰摄

　　“现在正是品蟹的好时节，我们黄河口大闸蟹膏满黄肥、肉质鲜甜。”东营市惠泽农业科技有限公司总经理王英泽介绍，“自从开售以来，订单不断，日发货量2000到3000斤，市场反响非常好。”

　　近年来，垦利区大力推进大闸蟹规模化、标准化生态养殖。坚持“绿色有机”，探索建立黄河口“生态养殖”新标准，通过成立产业提升专班，制定生态养殖技术规程和质量标准，大力推广“种草混养、良种优放、精准饲喂、增质节水”的精细化养殖模式。同时，制定苗种供应、技术服务、物资采集、品牌营销、技术培训“五统一”服务标准，护航大闸蟹产业挺进新赛道。

　　“我们引营养丰富的黄河水入塘，种植水草培育天然饵料，再配合循环水、综合种养等新技术，真正做到了节水减排、生态优质。”垦利区海洋发展和渔业局局长张瑞瑞说，“如今我们的大闸蟹平均规格从1.8两/只提升到3.5两/只，亩均产量从60斤提升到260斤左右，亩均效益超过1.5万元。”