但这不仅仅是技术问题，更是一个文化和情感问题：“烹饪是科学、是文化、是艺术，是情感的载体。而预制菜更多体现的是现代科学技术，是工业化的产物。两者各有价值，不能简单替代。”他引用马斯洛需求理论指出，人类在满足基本生存需求后，会追求更高层次的精神满足。手工烹饪正是这种“高级需求”的体现。“手工烹饪代表着温度、情感与人情味，这是工业化无法复制的。”

　　在这场关于预制菜的讨论中，公众的焦虑更多源于对概念的误解。“预制”并非洪水猛兽，它是餐饮工业化、标准化的产物，也是未来餐饮发展的方向之一。但与此同时，手工烹饪的文化价值与情感温度，依然是不可替代的存在。

　　“我们既要吃饱，也要吃好；既要效率，也要味道；既要科技，也要人文。”昝博文如是说。

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