另一种受欢迎的早餐搭配是水煎包、面泡与胡辣汤。菏泽水煎包兼具水煮油煎之妙，外酥里鲜，刚出锅时十里飘香，趁热咬上一口，这味道，真是让人从嘴里美到心里。面泡是鲁西南地区的一种油炸面食刚出锅的面泡底部酥脆，上部蓬松，里面形似蜂窝、孔孔相连。菏泽人常以此与胡辣汤搭配，作为早餐。

　　市集夜市，烟火气中的生活滋味

　　菏泽的饮食文化不仅体现在饭店餐馆，更淋漓尽致地展现在市集夜市中。这里是人情味最浓郁的地方，也是感受菏泽人生活热情的绝佳场所。

　　夜晚的各大街区里，人们自成一派，热火朝天的夜市地图徐徐展开。各色招牌无声地招揽着食客，摊位鳞次栉比，人们穿梭其中体验真实而鲜活的人生。东方红大街、香格里拉、赵堂胡同、万达金街、佳和城负一楼美食街、新世纪摊点群、老城曹州美食街……灯火里的菏泽，不仅有它的繁华夜景，也有最真实的人间烟火。

　　一处处集美食、演艺、夜游于一体的文旅盛宴精彩纷呈。日益丰富的夜经济消费场景，正点亮城市夜晚，释放蓬勃的消费新潜力。

　　既有年轻人喜爱的烟火美味、儿童喜欢的娱乐活动，更有各类传统非遗展。漫步夜市，一边品尝美味小吃、观看各类时尚演出，一边欣赏非遗民俗，在古朴精致的仿古建筑间感受老城文化。

　　人文精神，美食背后的菏泽人