在科技力量推动下，高青县还大力推进黑牛养殖的数字化管理，打造“黑牛管家”大数据平台。这个系统不仅在养殖端为每头牛分配了独立的二维码，实现“一牛一码”的全流程追溯，还延伸至销售端，建立了“产品溯源系统”。

　　“消费者只需要通过手机扫描牛肉包装上的二维码，就能清楚地看到这头牛的饲养、屠宰、运输等全过程。”张玉桥表示，数字化系统不仅提高了养殖管理效率，还极大增强了消费者的信任感和购买信心。

　　延链补链

　　培育特色产业“新集群”

　　初秋时节，高青县清河路的牛之源牛肉店内，顾客络绎不绝。牛肉店一楼陈列着两个巨大的冰柜，可以买到各个部位、不同价格的高青黑牛。二楼是餐饮场所，可以在这里吃黑牛火锅。顾客王欢刚刚吃完准备离店，手里还提着几盒刚买的高青黑牛。

　　这家店的老板正是赵文婷。“一头黑牛的养殖成本大概在2万到3万元，整牛售价约5万元。而精细化分割后，一头牛的售价可以达到10万到15万元，如果进入餐饮端，价格就更高了。”赵文婷说。

　　从育种、饲养到屠宰加工，甚至延伸至餐饮和终端消费，如今，高青黑牛已经形成了完整的全产业链闭环，最大限度提升了产品的附加值。通过全国各地的高青黑牛旗舰店，消费者可以现场选购牛肉并享受高端餐饮服务。