螃蟹性寒，宜配食温性食物

　　螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经，有邪热结痛，通胃气，调经脉之功。故吃螃蟹时，不建议再吃其他寒凉食物，如喝冰水、饮冰啤酒、吃冰淇淋等。上述就诊的6岁女童属体质寒凉者，再吃螃蟹势必伤脾胃之阳，使得中焦气血运行受阻、温煦之功受损，所以出现腹泻等症状。

　　吃螃蟹时建议配合食用性温之品。如生姜，可解表散寒，温中止呕，化痰止咳，还有解鱼蟹毒之功效；黄酒，性温，能暖胃活血、通经活络，食蟹时佐以黄酒不仅可中和寒性，黄酒中丰富的分氨基酸和酯类物质更可提升蟹肉的鲜味；食醋，可去腥体香，还可杀菌；其他温性食物如紫苏、葱、红糖姜茶等均可。

　　不是人人适宜，五类人群要慎吃或不吃

　　1.螃蟹为高胆固醇食物，有高胆固醇血症和高脂血症人群不宜过量食用，尤其是蟹黄，以免诱发急性胰腺炎、心脑血管等疾病，可适量食用蟹肉。同时因高脂血症为心血管疾病形成与发展的重要因素之一，有冠心病、高血压、动脉硬化症等慢性病人群，应少吃或不吃螃蟹。根据中国营养学会膳食指南的推荐，每天水产品适宜摄入数量为40克～75克（可食部分），健康成人每天可吃2只左右的螃蟹。

　　2.螃蟹为高嘌呤食物，痛风患者进食后会使尿酸水平快速升高，因此痛风患者不建议食用，尤其是发作期间。有高尿酸血症者也要尽量少食，同时要减少其他高嘌呤食物的摄入。