孙寒寒介绍，她家的螃蟹，已经连续几年都在走出口市场，通过分销商，将大闸蟹出口到加拿大、马来西亚、日韩等国家。今年，孙寒寒家门口的80亩大闸蟹，早已预定一空，目前，已经出口到加拿大约3万斤大闸蟹。

　　做出口的大闸蟹，对方对螃蟹的质量要求非常严苛，“假如满分100分，需要每一只螃蟹都要达到95分以上，才会被选做出口的螃蟹。”而微山湖大闸蟹出口到加拿大之后，也会身价倍增，“听经销商说，我家的螃蟹，到了当地，最低都要三四百元左右一只，有些大的更离谱，一只螃蟹能卖到七八百元。”

　　而据一位在加拿大留学的女孩介绍，她近期购买的进口大闸蟹，普通的一只就要人民币310元。

孙寒寒在上海蟹博会上展出的大闸蟹。

　　从争抢上市到不着急上市

　　“慢”蟹成了香饽饽

　　27日，在刚刚结束的首届上海蟹博会上，微山湖、阳澄湖、洪泽湖等全国50个河蟹主产区，200多家河蟹相关企业也进行了激烈角逐，微山湖大闸蟹最终以2金4银的优异成绩收官，也向全国推介了大闸蟹养殖的“微山湖模式”。

　　作为北方最大的螃蟹核心生产基地，微山湖大闸蟹以口感鲜、甜、嫩、香广受欢迎。