首先，因为能量供应不足，身体就会想办法“节能”，让你无精打采，减少消耗。就算你强迫自己运动，运动之后也会感觉特别疲劳。一旦人的精力和体力改善了，多吃的这几口饭，会被活跃的身体状态消耗掉，并不会变成肥肉堆积在身上。

　　其次，因为要维持血糖稳定，身体代谢压力增大，就会想办法拆东墙补西墙，拆解肌肉蛋白质来合成葡萄糖，不仅额外消耗B族维生素和能量，而且会加重肝脏和肾脏的负担。这样也会让你感觉疲劳。

　　■ 少吃主食不等于能降低热量摄入

　　好吃的肉类基本上不可能是低脂的，因为低脂的肉一定会“柴”。柔嫩多汁又香浓可口的肉，几乎都是高脂肪。况且，很多好吃的菜肴都加入了不少糖，以增加“浓郁感”“醇厚感”。

　　所以，加肉减饭的策略，并不能降低总热量摄入。少吃米饭省下的热量被换成了菜里的糖和脂肪，营养价值更低，更容易发胖。过多的脂肪和蛋白质还会影响肠道菌群平衡，也不利于胰岛素敏感性。

　　■ 少吃主食不等于能有效控糖

　　很多人因为想控糖，晚上严格限制主食，但这样做可能引起夜间低血糖，次日早上的空腹血糖水平反而会升高，上午的血糖波动也会增大。前一天晚上吃够主食后，第二天血糖水平反而更为稳定。

　　■ 少吃主食影响睡眠本身，也是促进发胖的可能原因之一

　　失眠或睡眠不足与肥胖的关联已经得到学界的广泛认可。同时，失眠和睡眠不足会引起白天精力不足，运动意愿下降，进一步促进肥胖。

　　吃多少主食才算够？