海量财经丨“带血创可贴”事件后,来伊份、五芳斋如何闯过信任危机?
2025-05-22 17:00 海报新闻
尽管来伊份与五芳斋都称,手部受伤员工不得参与裹粽等与食品直接接触的环节,但随着“带血创可贴”事件的发酵,这一回应并不能消除消费者对其食品安全的疑虑,“创可贴如何混入生产线”已成为消费者最大的疑问。
对于粽子在生产过程中混入创可贴的可能性,速冻行业人士张娟此前分析称,一些大型企业目前会采用自动化机械设备来取代一部分人工,例如自动注米机可以解决人工填米时间成本高、非标准化的问题。但如果是手工粽,通常不会采用注米机,绑绳环节也无法取代人工。工人在进入车间前,通常会进行手部水洗、香皂洗、喷洒酒精等环节,并全身经过喷淋机,之后会由生产负责人进行全身检查。工人在工作过程中发生手部受伤,应汇报处理,根据情况判断能否继续工作。如果严格按照流程规范操作,粽子里混入创可贴的可能性很小。如果管理环节存在疏漏且人工环节较多,也不排除问题可能。
端午节前遇“端午劫”:五芳斋业绩承压
眼下,端午节临近。对于冲刺粽子销量的五芳斋而言,这场风波堪称“端午劫”。
据五芳斋2024年度报告介绍,五芳斋创始于1921年,是全国首批“中华老字号”企业。其主营业务是以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售,主要产品包括粽子、月饼、青团、汤圆等节令食品,绿豆糕、桃酥、面包等烘焙食品,烧卖、馄饨、饭团等速冻食品,素肉、腊肠等休闲卤味食品,半熟预制菜、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群。