《每日经济新闻》记者从行业人士处了解到，这次咖啡低价大战不是由咖啡品牌本身主导，而是来自外卖平台。京东外卖作为后来者如同鲶鱼一样入局，让外卖补贴力度愈演愈烈。行业人士告诉记者，品牌基本不会赔本，因为大部分都是平台的补贴。所以对于品牌、品牌门店加盟商来说，加入补贴大战，何乐而不为？

　　记者在京东外卖平台“奶茶咖啡”一栏搜索发现，不少咖啡、奶茶品牌能享受到大额补贴，例如一杯星巴克咖啡的价格能下探到25元左右；在同样开启补贴的外卖平台上，也有高端咖啡品牌借助平台补贴降价，M Stand、COSTA、Peet’s等都参与其中，这些品牌在淘宝闪购最高或可减13元。

　　“卷”麻了！低价咖啡，是“赔本赚吆喝”吗？咖啡领域的价格战并不新鲜。早期瑞幸便是靠低价迅速占领市场，通过发放优惠券、地推造势等攻下市场份额。当时的“价格大战”让星巴克一度推出“买一送一”“五折”等活动，将原价近40元的咖啡压至15元至20元之间。去年以来，咖啡品牌们的价格战有所收缩，而这次京东入局外卖，外卖平台之间的战火又让茶饮咖啡热闹了起来。

　　知名经济学者、工信部信息通信经济专家委员会委员盘和林告诉《每日经济新闻》记者，咖啡连锁品牌的成本结构与传统连锁餐饮略有不同。咖啡门店需要增加网点，而每个网点都需要通过销售规模到达门槛的方式来摊薄成本。