鲁中网记者 孙蕊 李庆宇

　　“现在我们的莲藕制品供不应求，做直播的一个经销商备战618，要了一万箱货。”淄博市临淄区凤凰镇的大薄村党支部书记、村委会主任钟建广，正在与经销商沟通发货细节，“这一箱是15公斤，这一万箱货就有30万元的销售额，为厂里带了5万元的利润。”

　　位于大薄村的山东溡源食品有限公司，拥有7个商标，20余种产品，不仅在国内销量走俏，更是远销日韩，打入国际市场。从泥塘里的白莲藕到种类丰富的莲藕制品，大薄村的白莲藕如何远销日韩和欧美的？

　　做好一根“藕”的文章

　　2022年以来，大薄村深“挖”一根藕，不仅推出了藕片、藕段、藕丁等预制产品，还有藕汁、糯米藕、藕粉等养生食品，丰富的产品线，展现出大薄村莲藕全链条加工产业的强大活力。钟建广说：“近年来，产品种类也从刚开始的两三种，扩展到如今的20余种。不仅种类拓展了，连加工过程中生产的藕渣，也可重复利用，用于生产活性炭，可以说是对莲藕吃干榨尽。”

　　如今订单不断的莲藕加工厂，在三年之前只是村里的一块占地3亩的闲置厂房，每年仅有5000元租金。2015年，钟建广当选新一任村书记时，村集体收入仅依赖土地流转的租金，每年只有七八万元。钟建广回忆道：“当时村里可以说是污水横流、道路坑洼不平，各项设施都很落后。”

　　2017年，流转土地让部分企业的入驻和种粮大户的土地承包，改善了村集体的收入困境，每年有了18万的租金，村里开始道路硬化、村居改善、环境治理。环境变好了，人心也齐了，钟建广开始思考，如何让村集体收入大幅度增加。