京东计划未来三年内建设超10000家七鲜小厨

　　虽然外卖品质提升了，但很多消费者都担心七鲜小厨这种对品质的极致追求，会造成外卖客单价大幅提升。对此，刘斌信心十足，“京东在供应链上有非常强的优势，从采购、运输到配送，每个环节都能够实现把成本压缩到极致，所以即便我们花了一些成本在菜品配方的竞选研发、食材的采购和卫生管理上，但依然能以很实惠的价格卖给用户。”

　　7月22日，京东还宣布，未来三年将投入超百亿资金在全国范围建设超10000个七鲜小厨。

　　很多人认为，这无疑会对眼下本就遇冷的传统餐饮行业形成冲击。对此，刘斌解释，从七鲜小厨的菜品定价上，10-20块吃饱一顿饭，就可以看到七鲜小厨希望竞争的市场绝不是客单价在 30 元、50 元以上的那些正餐餐厅。另外，七鲜小厨的开店选址上也会充分考虑到附近的供给情况，更多会选在那些黑外卖订单占比非常高的地段，选址上也会考虑合伙人的老店布局。

　　“我们是帮助合伙人做增量市场，不会去抢夺老店的存量生意。”刘斌坦言。

　　值得一提的是，京东今天宣布启动“菜品合伙人计划”后，截止到记者发稿前，京东已收到了包括嘉和一品、紫燕百味鸡、朴大叔拌饭等知名品牌在内的七八千份报名。

　　“就像京东商城用自营建立品质标杆，我们希望通过掌控全链路重塑外卖行业标准。”刘斌如是说。