可生食鸡蛋是近几年刚刚发展起来的新品类鸡蛋，目前，还只有生食鸡蛋团体标准，缺乏国家和行业层面的强制标准。一些商家借此钻空子，发明各种名词，导致市场上充斥着名不副实的“可生食鸡蛋”。

　　农业农村部食物与营养发展研究所研究员 朱大洲：购买可生食鸡蛋，其实应该关注它背后的产品标签，看它执行的是哪个标准。我们可以购买品牌影响力比较大、信任度高的一些企业的产品。

　　国家统计局发布的数据显示，2024年，我国禽蛋产量为3588万吨，已成为全球最大的蛋品生产国和消费国。蛋品质量也达到国际水平，不断满足消费者多样化、优质化的需求。

　　面对商家的宣传，相关专家也提醒消费者科学认识各类鸡蛋产品，理性选择，按需购买，不盲目追风。

　　（总台央视记者 梁丽娟 宋云研 张京 四川台）