7月2日，一场由淘宝闪购引发、多个平台参与的外卖“补贴大战”在社交网络刷屏。京东、美团等平台先后上线大额优惠券，不少网友晒出“一杯奶茶到手不到3元”“一顿大餐只花6块”的“战果”。但是，连日来上游新闻记者调查发现，在流量与热搜的背后，也有不少参与者在默默承受着这场“狂欢”带来的代价。

　　商家“热闹”背后难言盈利

　　“卖得多，不赚钱。”重庆市大渡口区一家牛肉面馆老板刘先生对这个活动直言不讳。

　　7月4日中午饭点时段，上游新闻记者在该店看到，操作台上摆着多份已打包完毕的餐食，等待骑手上门取单。“原价24元的牛肉面，现在平台用户只需支付7.5元，平台补贴了16.5元，看起来力度很大，但实际上配送费还得我们来出。”刘先生说。

　　为了迎合平台价格策略，刘先生不得不在菜品分量上做“妥协”（减量）。“不这么做，根本撑不起高频订单的成本。”他建议，记者若想吃到份量足的牛肉面，应该到店里堂食。“我们不是连锁品牌，没议价能力，这种补贴活动，在我们看来就是图个‘热闹’。”

　　事实上，刘先生所言并非个例。不少网友在社交平台发帖称，一些小店在补贴期内选择暂时关店，或直接将配送费调高以“抵消”平台折扣。一位广西网友留言称：“这种店到底赚不赚钱？很担心他们的送餐质量。”

　　平台方面对此未作直接回应。某外卖平台工作人员郑伟向记者表示，不同商家的补贴力度存在显著差异。“品牌体量、业务合作深度不同，补贴资源也完全不同……抽佣、返佣几乎每天一个政策，不是条线口的人，也很难说清。”