源自巨野县大谢集镇的罐子汤，历经百余年传承，是夏日里不可多得的美味。选用鲁西南小尾寒羊及当地青白山羊的羊杂（羊头、心、肝、肺、肚及骨架等）作原料，配以粉条及各种佐料熬制而成。首先将羊杂泡好洗净，把水烧开，将羊杂徐徐放入锅内。待烧沸后除去沸沬，继续用旺火煮2－3小时，捞出拆肉切片入锅，在老汤中适当兑上清水，加入特制粉条，再次烧沸后起锅盛入罐中，放入葱、姜、盐、花椒、胡椒等佐料，即可食用。

　　大谢集镇罐子汤具有汤清肉嫩、不肥不腻、不腥不膻、口感爽滑之特点。在炎炎夏日，来上一碗，既能补充身体所需营养，又能消暑解渴，给疲惫的身心带来满满的慰藉。

　　曹州耿饼：甜蜜清凉，夏日小确幸

　　图片来源：菏泽日报

　　曹州耿饼，作为山东菏泽的传统名点，是夏日里的甜蜜惊喜。其制作历史可追溯至上千年前的明代，还曾是进献朝廷的贡品。选用优质柿子，经过去皮、晾晒、捏型、上霜等多道工序，制成的耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，味醇甘甜。

　　在闷热的午后，从冰箱里拿出一块耿饼，咬上一口，清凉与甜蜜交织，瞬间驱散暑气。耿饼富含多种营养成分，不仅美味可口，还具有一定的药用价值，是夏日里解馋又健康的小零食。

　　菏泽麻酥糖：酥脆香甜，夏日好心情