以奶茶店为例，在平台补贴和商家活动的双重刺激下，单量出现了大幅增长。但为了参与平台活动，商家往往需要同步补贴消费者，这使得原本微薄的利润空间被进一步压缩。一家参与美团“0元喝奶茶”活动的沪上阿姨店铺，营业额一天有一万多元，但刨去商家的补贴金额，实际只有六千多元。再扣除饮品成本、人工以及房租水电等基础成本后，平均下来一杯甚至赚不了1块钱。有商家甚至直言，订单激增反而会赔钱。面对如此情况，不少商家只能选择关店下线。“店里人手不够，不下线的话估计通宵都做不完。”一位商家无奈地表示。

　　“卖得多，不赚钱。”重庆大渡口区一家牛肉面馆老板刘先生直言不讳地表示。“原价24元的牛肉面，现在平台用户只需支付7.5元，平台补贴了16.5元，看起来力度很大，但实际上配送费还得我们来出。”刘先生说。为了迎合平台价格策略，他们不得不在菜品分量上做“妥协”（减量）。“不这么做，根本撑不起高频订单的成本……我们不是连锁品牌，没议价能力，这种补贴活动，在我们看来就是图个‘热闹’。”

　　不少网友在社交平台发帖称，一些小店在补贴期内选择暂时关店，或直接将配送费调高以“抵消”平台折扣。

订单激增，很多外卖在店里柜台上来不及拿走。 图据极目新闻

　　问题4：“0元购”过多潜藏什么隐忧？

　　外卖平台的“补贴大战”在短期内确实刺激了消费，为消费者带来了实惠，也让商家和骑手在一定程度上受益。但从长期来看，这种以烧钱补贴为主要手段的竞争模式，却存在着诸多隐忧。