在这里，青岛啤酒通过数字化手段实现消费者需求解码、产品解码、工艺解码，为新产品研发优化提供支撑。

　　啤酒最显著的差异是口感。“90后”博士后秦青青从事大麦酿造性能研究，在她工作的实验室里，“基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”和新产品高效开发平台，已经实现了对消费者需求、产品和工艺进行精准解码，400种啤酒风味物质有了数字标准。

　　“主观的‘口味’已经实现了数字化。比如消费者的感官评价指数，有了醇酯比、麦香、酒花香、果香、花香等系列数字标准。”秦青青说。

　　数字化驱动让青啤的研发效率提高了3倍，口味更加精准，可以快速满足消费者个性化需求，实现市场引领。

　　啤酒争锋，比拼的是“新”意，品质化多元细分产品成为企业穿越周期的关键“护城河”。

　　随着在多元细分市场创新上的持续突破，特别是首创突破原麦汁浓度和极短保质期等多个高端和超高端新品，青岛啤酒成功引领中国啤酒行业产品创新升级。例如，超高端产品“一世传奇”创造了4项行业第一，制定了2个团体标准，申请了15项国家发明专利，引领了行业科技创新。

　　数据显示，2024年，青岛啤酒实现产品销量753.8万千升，其中，青岛啤酒主品牌实现销量434万千升，中高端产品销量315.4万千升，占比72.7%。

　　围绕一瓶啤酒，“链”出产业融合新生态

　　发挥“链主”作用，链动全省3100余家企业。以场景为突破口，打造独有的啤酒主题文旅产业生态圈，为上下游产业创造更多可能

　　从全球发展趋势看，食品饮料行业未来在产能布局上向着集约化发展，规模越来越大，效率越来越高。