2018年，以66元单价横空出世的钟薛高，凭借网红模式、稀缺营销被不少消费者追捧。2021年，钟薛高产品和普通雪糕放在一个冰柜里在线下售卖，因为大多数消费者对其高定价没有预期，结账时才发现价格惊人，因此吐槽其为“雪糕刺客”。而后，创始人林盛“就是这个价，爱买不买”的傲慢与钟薛高“原料造假”“虚假宣传”等一系列负面事件被曝出，钟薛高破坏了消费者对其商品的信任，就此“倒下”，并再也没能“站起来”。

　　其实，山姆和钟薛高的起起落落有诸多共同点。他们之所以被消费者追捧，起源于他们对新消费发展模式的了解。基于年轻消费者对新事物、好产品的追求，这些虽然有一定溢价，却具有独特性、差异化的零售品牌得以发展。同时，这背后还有社交网络传播等新兴手段的不断加持。比如前几年各大网红为钟薛高带货、社交平台各类山姆超市必买清单分享，甚至还有越来越多超市代购，网络种草的新模式为山姆、钟薛高等品牌的崛起提供了助力。

　　然而，山姆和钟薛高被网友指摘的背后，也有着同样的原因，就是忽视了消费者的消费需求，从而失去核心优势。山姆上架的大众品牌忽视了消费者追求独特性商品的需要，而钟薛高频频爆出的质量问题忽视了消费者追求雪糕高品质的需要。所以，不论包装、营销噱头和业绩有多“花哨”，品牌要“长红”，归根结底还是要凭借过硬的产品体系让消费者感到买得“值”，拿出诚意和耐心来提升产品品质、重构商品体系，真正看见消费需求并护住消费者的信任，这才是一个品牌真正的核心优势。