早在今年五月，中国烹饪协会、安徽、云南及北京、温州、洛阳、珠海等多地就已发布《关于抵制“内卷式”竞争，共建健康餐饮市场秩序的倡议书》。倡议包括：坚持品质优先，抵制突破成本价的非理性促销，通过提升附加值增强竞争力；严守食品安全，落实管理制度，杜绝劣质食材等，接受社会监督；激发创新活力，在品牌、供应链、产品等方面投入，探索线上线下融合与数字化转型；加强行业自律，抵制不正当竞争，平台需履行责任营造良好环境；强化诚信意识，树立诚信理念，参与信用评价，打造诚信品牌。多个地区共同呼吁携手抵制“内卷”，共建健康有序市场，推动行业健康发展，满足群众需求。

　　“从表面看，订单量的增加能够对冲品牌方投入的补贴成本；可若计入人工、水电、店租等固定成本，在大幅优惠后门店每卖出一杯实则可能利润微薄。”此前，一位茶饮品牌业内人士对澎湃新闻记者坦言，对于补贴优惠，平台优惠只能覆盖部分成本，品牌方其实有很多顾虑。一方面，长期承担此类补贴会持续消耗利润；另一方面，担心未来补贴力度减弱后，订单量随之下滑，而此前因优惠形成的低价体系又难以回调。供应链为配合平台活动需紧急备货、临时加派人力，可一旦活动突然中断，积压的库存与额外人力将成为沉重负担。

　　“很多补贴政策都是当周甚至当天才确认，对商家销售预估和备货都是考验。”有茶饮品牌向澎湃新闻记者直言，周末“爆单潮”本质还是补贴砸出来的繁荣，持续性仍未可知，“刨除折扣优惠后，对商家究竟能带来多少红利？”