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全国近二十家餐饮协会发布倡议书,抵制餐饮市场“内卷式”竞争

2025-07-21 06:14   澎湃新闻

  陕西省饭店协会指出,价格补贴大战已超出正常营销范畴,其裹挟效应导致实体商家被强制参与、成本转嫁、品质隐忧、资源浪费及从业人员压力剧增等问题,对餐饮行业健康发展造成系统性损害。为此发出倡议:抵制内卷式价格竞争,反对平台强制参与、转嫁成本及排他性要求,保障商户自主决策权;严守品质安全,杜绝因成本压缩导致的品质问题,防范食安风险,抵制诱导消费与浪费;聚焦价值创造,以数字化应用降本增效,推动差异化竞争;履行社会责任,保障从业者福祉与公共安全。呼吁远离非理性低价竞争,回归服务本源,共建行业健康生态。

  高盛在研报中指出,此轮外卖价格战的根本目标并非外卖业务本身的盈利,而是通过高频次的外卖服务获取用户流量,交叉销售至盈利能力更强的电商和旅行业务。高盛预计,将外卖亏损视为营销支出的长期投资策略,将在2025年至2026年上半年给各平台带来近期阵痛,但可能在中期带来营销效率提升。

  (澎湃新闻)

  

责编:马婉莹

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