刘龙透露，门店西兰花的成本是8.9元/斤。14日，中新经纬在盒马App上看到，平台所售有机西兰花10.9元/份(300克)，算起来零售价格约18元/斤。

　　刘龙同时提到，“速冻西兰花”到店后，通常两三天时间能消耗完。他表示，门店内所用蔬菜只有西兰花是速冻的，其他都是新鲜的。

　　中新经纬在后厨看到，除“速冻西兰花”外，西贝部分肉类、鱼类菜品也经过了预处理，比如葱烤鲈鱼中的鲈鱼、牛肉焖饭中的牛肉酱等。

　　预制菜之争告一段落？

　　针对此次风波，贾国龙曾回应称，“按国家规定，我们没有一道预制菜，而且100%不是预制菜”。

　　在此次探店中，王君也反复强调，“我们是现炒的、现场制作的”。

　　13日，中新经纬在西贝六里桥旗舰店看到，该门店厨房可分为凉菜区、热菜区、烤制区等，不同于部分商场店使用微波炉，该门店用的是天然气，中新经纬进入热菜区时，厨师们正在灶台前大火烹制当天的菜品。

　　当天在门店就餐的张先生称，他每隔一两个月会吃一次西贝，能看到经常点的烤羊腿、牛大骨都是门店现做的。

西贝六里桥旗舰店内的烤制区 中新经纬 闫淑鑫摄