据赵怀良介绍，受高温天气影响，今年大闸蟹上市时间普遍推迟，大量上市预计要等到9月底，较去年推迟了约半个月。“天气太热直接影响螃蟹能量的蓄积，导致蟹黄不够饱满。目前，大部分螃蟹还没达到满黄、满膏的状态，肉也不够紧致。”

　　不过，为满足消费者中秋尝鲜的需求，养殖户们开始在自家蟹塘里精挑细选。

　　“我们1800亩的蟹塘，每天才挑出不到100斤（一斤约三四只，即约300—400只）精品蟹。我现在手里已经压了4000单3两蟹的订单，客户一大早就开始催单，但现在实在是挑不出螃蟹，没有大蟹。作为生产商，我们也很无奈。我也在跟客户积极沟通，希望能晚几天发货。”赵怀良说。

　　量少，价格也更高。

　　据赵怀良介绍，目前在高淳水产市场，精品3两母蟹的收货价已经涨到160元/斤了，同比去年涨了约40%；普通3两母蟹的收货价也由上年同期的60-62元/斤，涨到了85-90元/斤，涨幅约40%—50%。

　　相比而言，3两以下的小蟹价格则低一些。据华海种业大闸蟹电商渠道负责人强玮介绍，目前小蟹的收货价基本与去年持平，整体约60-70元/斤。

　　赵怀良也提到，目前市场上2两、2.5两左右的小蟹数量较多，缺的是3两以上的大蟹。“今天（9月11日）开始下雨了，估计再过半个月，大蟹也能大量上市了。”

　　“十一假期前，精品大闸蟹的价格还会上涨，尤其大规格、高品质的精品蟹。等过完十一，随着大闸蟹大面积上市，价格会自然回落，消费者不用花太多的钱就能吃到高品质的大闸蟹。”赵怀良说。