淘宝天猫大闸蟹品类负责人张海川也提到，大闸蟹的价格受节令以及市场供应量影响较大，“进入十月份后，随着大闸蟹各个产区的供应量上来以后，价格会相对低一点。”

▲高淳区国家现代农业产业园内一方方蟹塘 受访者供图

　　高温天气影响大

　　8月以来，江苏多地气温居高不下，部分地区最高气温达到40℃以上，江苏省气象局于8月4日启动重大气象灾害（高温）Ⅳ级应急响应命令，一直到8月14日才解除。

　　持续的高温天气，对于螃蟹养殖来说，是极大的挑战。

　　江苏省是大闸蟹的核心产区，2023年为全国市场贡献了四成以上的产量，其中阳澄湖、固城湖、洪泽湖、兴化等地的大闸蟹在业内均较有名气。

　　9月11日，中新经纬在高淳区国家现代农业产业园内看到，一名养蟹师傅正在清理蟹塘里的水草和死蟹。

　　“天一热，水质就不好了，螃蟹就容易死。像我们这个30亩的塘，现在一天死20—30只，这还算正常的。养螃蟹不容易啊，蟹苗还好，养成蟹得10个月，很难熬，尤其是夏天，说有问题就有问题。”这名养蟹师傅感叹道。

　　据强玮介绍，大闸蟹是两年生生物，从出生到上市要经过18—22个月的成长，分为蟹苗、幼蟹、成蟹等多个养殖阶段，其中成蟹养殖需要约10个月时间，经历5次蜕壳。

　　“小蟹蜕壳早，大蟹蜕壳晚。半个月前，大蟹开始最后一次蜕壳，刚好赶上这波高温，有一部分壳还没蜕下来就死掉了。”赵怀良称。