秋天是一个适合喝茶的季节,有助于降燥解渴，还能起到修养身心的作用。

　　茶有很多种类，最常见的就是绿茶和红茶了。而关于红茶和绿茶谁更好的话题，一直都有不少讨论。红茶和绿茶的营养成分相近，它们都含有咖啡因、抗氧化剂和其他重要的植物营养素，但同时也有各自的营养特点。今天就来分析一下红茶和绿茶到底有什么异同。

　　红茶经过发酵和氧化 绿茶采用快速热处理

　　红茶经过了充分的氧化和发酵，形成独特、浓郁的味道。在氧化过程中，叶子暴露在空气中，加深了它的颜色，增强了味道。然后，叶子被加热和干燥，压碎制成红茶。这种加工过程造成了红茶的颜色较深，味道浓郁，略带苦味。

　　绿茶用的是嫩的、未发酵的叶子。这些叶子被快速用热处理、加工和磨碎，不需要氧化。与红茶相比，绿茶的味道要温和得多。

　　红茶和绿茶都对心血管有好处 还能帮助增强大脑功能

　　相关研究表明，红茶和绿茶含有的植物营养素都能支持心血管和代谢健康。饮茶还具有抗衰老、抗糖尿病和抗癌的功效。他们的共同益处主要有以下几个方面：

　　1.保护心脏

　　红茶和绿茶都含有多酚，黄酮类化合物是多酚的一个亚群。两种茶含有的黄酮类化合物的类型和数量有所不同。绿茶含有更多的EGCG（茶多酚中最有效的活性成分，属于儿茶素），而红茶是茶黄素的丰富来源。

　　有相关学者进行研究后发现，绿茶和红茶中的黄酮类化合物能对心脏起到保护作用。

　　在防止血管斑块形成方面，这两种茶同样有效，它们还有助于降低低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯和血压。