开幕式上现场签约孙枝鸡标准化养殖基地项目等一批优质合作项目，切实为推动辣子鸡产业发展提供新动力，为枣庄经济发展注入新活力。其中，晨玺农牧辣子鸡供应链项目等签约项目涵盖全市辣子鸡产业相关的投资建设合作项目，将进一步扩大辣子鸡产业规模，为夯实产业基础提供有力保障。

　　【辣子鸡的“辣椒”】

　　开幕式上，济南商标审查协作中心主任李志伟与枣庄市市场监管局局长贾建军共同为枣庄市市中区西王庄镇农副产品“枣庄皱皮辣椒”国家地理标志证明商标揭牌。

　　枣庄皱皮辣椒，又名“枣庄薄皮辣椒”“一窝蜂薄皮辣椒”。作为一种绿色健康食品，在枣庄已有百年以上的种植历史。枣庄辣子鸡闻名全国各地，枣庄皱皮辣椒正是其必用的配料之一，换作任何一种辣椒都炒不出正宗的枣庄辣子鸡。其种植适应性强、产量高、经济效益好、农民愿意种，在枣庄市范围内集中种植面积达2万亩，平均亩产值1.2万元，带动种植户1.4万余户。

　　枣庄旺达农业科技股份有限公司是枣庄唯一具有皱皮辣椒种子创新研发地方特色品种保护、蔬菜杂交制种能力的蔬菜工厂化育苗企业。