中国新闻周刊发现，目前茶饮店常用的铝箔保温袋，在电商平台上的价格往往是打包费的几分之一。在一家月销5000单+的店铺中，单杯装300个的价格仅为123.5元，折合0.4元/个，双杯装300个也仅为151.42元，折合0.5元/个。

　　餐盒的成本则取决于使用材质。西贝莜面村等连锁品牌多使用食品级PP材质饭盒，张辉使用的也正是这种餐盒。“这种餐盒可用微波炉加热并重复使用，比普通的透明塑料饭盒质感好上不少，但价格也要略贵，一个大概在0.8元至1元不等。”张辉解释道。

西贝使用的PP材质餐盒。图/余源摄

　　在张辉看来，打包费价格高于包材成本并没有什么不妥。“如同菜品价格不只包含食材本身的成本一样，打包费也需要平摊房租、人工等一系列成本。”

　　前述一家餐饮企业对中国新闻周刊表示，公司使用的打包袋和打包盒都是单独订制的加厚版，价格很公道，不仅没赚钱甚至还赔钱。随后，中国新闻周刊向该企业询问，是否可以提供包材成本的进价明细作为证明，对方以事关商业机密为由表示不便提供。

　　价格战倒逼企业算小账

　　打包费之于商家的意义还不止于此。

　　豪虾传品牌创始人蒋毅表示，过去两年来，餐饮的生意逻辑变了。过去餐饮人赚钱主要靠增收，要么提高客单价，要么增加客流量，但如今这条路走不通了。