上述浙江餐厅的经营者秦女士解释：“不可能每一个生煎包都给装盒子，但对于商家来说，会把成本等都设置在打包费里面。比如，有可能一个生煎包1.5元，商家觉得客户接受不了，于是就设置，在1.2元的基础上加上0.3元的打包费。”

　　商家通过打包费这种形式转嫁成本是否合理？如何平衡商家的利润和消费者的权益？中国消费者协会律师团成员李斌认为，商家按照打包耗材的成本收取打包费无可厚非，但不应将此作为转嫁其他成本的手段。

　　李斌表示：“利润的来源是商品和服务本身，打包费只是必要的成本。收取打包费，首先要明确消费者有知情权，所以要明码标价，以显著方式提醒消费者注意。另一方面，打包费的价格要和打包材质和所使用的规格数量匹配，质量不相符也是不合理的。我们一直提倡绿色原则，在能够满足食品卫生安全的要求的情况下，用最低限度的包装材料，这是最合理的。如果商家收取合理利润，应该在成本之上，除了平台抽佣之外，食品本身的价格就可以定得高一点，挣钱挣到明处，让消费者能够接受。这种费用第一是必要的，第二是合理的，第三是符合诚信原则的，也是符合商业逻辑的。”

近期，某外卖平台升级打包费设置功能（央广网发 受访者供图）