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矿泉水0.5元,冰红茶1元……量贩零食店怎么赚钱?

2025-01-20 14:12   中新经纬

  2024年12月26日下午,中新经纬在该门店见到鲍茜茜时,她刚刚结束了对门店的常规巡视。“我前两天刚给大家组织了一场春节动员会,提醒他们该备货的备货,该备人的备人。年前门店客流量肯定会大一点,对于保质期比较久的商品,我们现在就要开始备货了,保质期短一点的商品,我们会等到春节前几天再陆续开始备货。”

  鲍茜茜介绍,按照以往经验,门店在春节期间的备货量要比平时多出3倍-5倍。“一些乡镇门店,可能备货量还要大一些。因为春节期间很多人返乡,乡镇门店的客流量会更大。”

  不仅是门店,仓库也在提前为春节做着准备。位于天津市武清区京滨大道的好想来廊坊仓,是万辰集团49个仓储中心之一,占地面积1.8万平方米,共设三个库区,可容纳近2500个SKU(最小存货单位),能够满足北京、廊坊、沧州等地近500家好想来门店的供货需求。

▲好想来廊坊仓内部 中新经纬 闫淑鑫摄

  刘健是好想来廊坊仓的驻仓经理。他告诉中新经纬,从2024年12月10日开始,好想来廊坊仓就开始进行春节备货,每天的备货量较平时多出一倍,临近春节备货量会进一步加大。

  “春节期间我们作为门店的供货端,首先要保证货量充足,我们现在是增加了一倍的库存面积,也增加了一倍的库存数量。我们的‘营采配’条线也会实时监控每天的备货量和发货数据,以便进行及时调整。在运输车辆上,我们现有超200辆的运输车辆,可以满足门店的高峰需求。”刘健介绍。

  更高效,更集中

  正如杨俊所言,极致性价比、高效率是量贩零食的两大特点。

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