百年非遗触“电”焕新 德州扒鸡电商战略引领老字号消费升级
2025-03-16 11:23 大众网
大众网记者 徐瑞 史艳辉 德州报道
“扒鸡,德州扒鸡……”上世纪八九十年代,德州扒鸡的香气随着绿皮火车的汽笛声传遍大江南北,一只扒鸡配一瓶啤酒,成了绿皮火车时代的“旅途标配”。随着高铁时代的到来,在数字经济与实体经济深度交融的浪潮中,始创于1692年的德州扒鸡,正借助电商平台的翅膀,将传承三百余年的“非遗”美味飘香至全国,成功拉动2025年第一季度销售额同比增长26.91%,开辟出传统美食数字化转型的新赛道,为消费市场注入强大动力。
云端破局,从地方特产到国民美食
“各位家人们,不用来德州,今天就能把地道的德州扒鸡带回家!今天给大家推荐的可是咱德州扒鸡的经典产品,采用老汤焖煮,五香脱骨,越嚼越香,越嚼越好吃……”在山东德州扒鸡股份有限公司的直播间内,主播正热情洋溢地跟网友详细讲述扒鸡的历史与制作工艺。助手按照指令,迅速把产品上架,“叮咚”的订单提示音不断响起。