从“绿皮”火车的站台叫卖，到如今的数字经济，山东德州扒鸡股份有限公司主动拥抱时代经济浪潮，将“火车窗口”搬进“手机屏幕”。近年来，该公司构建“主流电商+自营直播+私域流量”的立体矩阵布局，以直播间为“新站台”，用“老味道+新渠道”重构消费场景。“我们电商平台以江浙沪、北上等地区为主的核心市场，这里汇聚着大量追求品质与健康的年轻及中青年消费群体。公司凭借精准的市场定位与营销策略，成功吸引了这些消费人群，同时不断向其他地区拓展，实现了消费群体的多元化和消费层级的全覆盖。”德州扒鸡股份有限公司电商部王莹说道。

　　此外，山东德州扒鸡股份有限公司通过非遗技艺的数字化传播、文化IP的跨界输出，推动传统美食文化向全球传播，使“德州味”从地域符号跃升为文化名片，为德州扒鸡开拓更广阔的消费市场奠定了坚实基础。

　　数字赋能，传统工艺碰撞现代消费需求

　　“如今，我们日常购物基本都在线上解决。作为一名吃货，我的购物车里最多的就是各种网红零食。像鲁小吉蜜汁鸡小腿，现在简直成了我加班时的‘续命神器’。”00后的张女士拿出手机，向记者展示了她满满当当的购物车，其中鲁小吉系列成为她回购数量最多的零食。在快节奏的现代生活中，像张女士这样的年轻消费者，更倾向于选择便捷购买美味可口的休闲食品，而鲁小吉正好契合了他们的需求。