相关专家表示，禁止预包装食品使用“零添加”“不添加”，是为了使消费者正确了解食品标签信息，更科学、更自主地选择食品，避免消费者盲目追求“零添加”，反而忽略产品真实属性，对食品安全和健康造成潜在风险。消费者想要了解食品的真实属性，关键还是正确阅读配料表、营养成分表等食品标签信息。

　　专家指出，通过配料表，消费者可以了解食品中每一种配料，包括食品添加剂的真实使用情况。而通过营养标签可以充分了解食品的营养信息，如不同食品可以根据营养素含量的特点使用含量声称，如高蛋白、富含膳食纤维、低脂、低钠、低糖或无糖等，相应的声称都有严格的标准规定。同时食品中糖、钠等营养成分的含量，也会在食品营养成分表中明示，对于关注“糖”的消费者，阅读营养成分表中的糖含量才是正确选择。

　　红星新闻记者 胡伊文