4月15日上午10点整，吴智强像往常一样来到食堂进行巡检，“头发不要露在外面，口罩戴好”“菜要先用盐水泡15分钟，记得清洗三遍”“生熟食的菜盆一定要分开”……在巡查烹饪间时，他一眼就发现装盐的盒子标签脱落了，当即提醒：“赶紧贴起来，要是不小心弄错调味品，可就麻烦了。”紧接着，他又补充道：“花椒面上的标签也有些模糊不清，一并更换。”食堂工作人员立即对标签进行了更换。完成食堂巡视后，吴智强回到办公室，拿出《食堂管理日常巡查记录》，在“发现问题”一栏写上“调味品标签脱落”，在“修改建议”一栏写上“立即整改”。

重庆市第95初级中学佳兆业校区，食品安全员吴智强正在验收蔬菜。受访者供图

　　《食品安全周排查记录表》用于记录上周问题整改进展及下周管理预测。每月最后一天，吴智强还要填写《食品安全月调度会议纪要》，即依据月调度会议以及每周四次例会情况，反馈上月食品安全工作情况，并对存在的相关问题进行分析和总结。

　　记者走访了解到，我市不少学校也就食品安全管理拿出了“实招”：秀山育才中学每周都会对员工进行食品安全知识培训；大渡口钢花小学校长与食堂全体工作人员签订岗位责任书，明确岗位职责和食品安全要求等。

　　家校协同守护“盘中餐”

　　校园食品安全，离不开家校协同守护。