“我们选育了萍辣、萍椒和辣红安源系列品种，和安源农发联合发布像辣红安源1号、辣红安源2号、萍辣9901、萍椒19号等多款‘安源红椒’品种，科研成果正积极走向市场。”萍乡市农业科学研究中心经济作物研究所副所长彭君介绍道，“从去年10月份到今年清明前，共繁育了约30万株辣椒苗向市场推广，我们还和安源农发洽谈两个辣椒品种权转让，已达成初步协议。”

　　在萍乡市农业科学研究中心经济作物研究所辣椒新品种试验田里，一株株挂着“身份证”的辣椒幼苗，正在阳光下舒展、成长。未来2个多月，科研人员会定期观察每个品种辣椒苗情，记录产量，对每个辣椒的性状进行精准鉴定——包括果形、果实大小、果色、抗病性等指标，确保它们以最佳状态开启生长周期，为未来的丰产打下基础。

　　“我们的品种引育目标和方向现在非常明确——服务企业，走向市场。”彭君坦言，针对当前消费市场对辣椒品质的精细化需求，他们后期也会重点开展辣度量化研究，致力助推科研与产业发展的深度对接。“过去我们可能更关注每年推出多少个新品种，制定‘今年几个、明年几个’的量化目标，但现在从国家到省市层面，都在推动科研单位打破‘闭门造车’的旧模式，更要进一步推动科技成果转化，这也带动了我们所未来的可持续发展。”

　　从实验室到田间地头，萍乡建立起完整的辣椒育种体系，目前萍乡市鲜辣椒规模种植面积1.6万亩左右，年产量约5840吨，市场推广应用品种20余个。借助科研力量，当地的辣椒产业正朝着标准化、优质化方向加速发展。