麻湾“梅花”刀具的锻打工艺始于明末清初，兴于清同光年间，距今已有两百余年的历史。清咸丰年间，王辉一家从章丘老家因生活所迫，逃荒至麻湾镇，用家传的打铁技艺谋生。因打制的农具、菜刀等生产生活用具，因用料扎实，经久耐用，受到当地及周边百姓的喜爱。王辉成为当地最有名的“铁匠”。王辉将打铁技艺传承给儿子王之亨，王之享传承给儿子王学义。据龙居镇志记载，第三代传人王学义清末为义和团打制红衣大炮，换得黄豆3斗，名气越来越大，名望极高。新中国成立前，第四代传人王日志为解放军打制大刀、梭镖等武器。农村合作社期间，麻湾铁匠集中在农村合作社打制农具，之后为生产队打制农具挣工分。党的十一届三中全会后，实行土地承包，第四代传承人王日志让王家铁匠铺重新开炉营业。光阴荏苒，日月如流，从首代传人王辉算起，至现任传人王海乡，麻湾“梅花刀”已传承发展至第五代。

　　“下料、煅烧、锻打、磨光、淬火一道道工序都是人工完成。我们的刀没有机器生产出的美观，也没有那么高效，我一天也就能打15把左右，但一锤锤打出来的结实耐用。”王海乡告诉记者，锻打不仅是一项力气活，更是一项精细活，从下料到磨制，一共12道工序，全靠王海乡的一双巧手完成，每一个环节，他都精益求精，这也导致了他打制的刀具受人欢迎。