海报新闻记者 秦文 实习生 宋亚轩 济南报道

　　2026年开年，现制酸奶行业抛出重磅消息——头部品牌茉酸奶将对新锐品牌酸奶罐罐进行收购。这场未获双方官宣的并购，却被业内视为赛道从“狂奔扩张”迈入“存量整合”的标志性事件。一边是深陷关店潮、创始人离场的茉酸奶，一边是扩张不及预期、供应链承压的酸奶罐罐，这场“双向奔赴”背后，是单个品牌的危机自救，更是整个酸奶赛道的转型阵痛。

1月15日中午，记者在茉酸奶某门店询问店员得知，即刻下单，两三分钟便可制作完成，无需等单。

　　曾几何时，茉酸奶一杯难求，排队百杯的情况比比皆是，甚至催生出“代排”“代买”业务。而1月15日中午，正处于饮品的下单高峰期，海报新闻记者在茉酸奶小程序看到，济南地区共有19家门店营业，“前方制作等待杯数”均在10杯以下，其中，不乏“前方仅1杯”和“现在下单，立即制作”不用等杯的门店。记者随机前往了一家位于汉峪金谷的茉酸奶门店，记者看到，有5位外卖小哥正在等待出单，“现在点单，两三分钟就可以做好，不用等。”店员表示。

　　并购背后：困境中的资源重组

　　这场整合的背后，是两大品牌各自的经营困境。