灶糖是由麦芽糖制成的，形状像瓜，因此被称为“糖瓜”。冬日天冷，糖瓜凝固得坚实，虽然吃起来很硬，但却也是酥甜酥甜的。

　　说到糖瓜，就不得不说一下山东莱芜的陈楼糖瓜，这个曾上过“寻找年味儿”的电影——《舌尖上的新年》的糖瓜。它与普通糖瓜不同，经反复拉伸、低温定型等多道工序制成，个头大、薄而脆，糖面上还裹有一层薄薄的芝麻，酥脆香甜，咬一口满是蜜意。

　　腊月二十四至二十七

　　扫尘备食，忙得红火

　　二十四：扫房子

　　这一天，人们擦窗棂、掸蛛网、拆洗被褥窗帘，连锅碗瓢盆都要擦得锃亮，把屋子被拾掇得干干净净，清清爽爽地等着新年上门。

　　二十五：磨豆腐

　　“二十五磨豆腐”，在山东人的年俗里，这豆腐可是“兜福”的好兆头。

　　泰安三美豆腐以泰山泉水、本地白菜与豆腐同炖，汤清味鲜，豆腐嫩滑如凝脂；曲阜熏豆腐表面金黄，带有果木清香，可炖可炒；博山豆腐箱，将豆腐炸至金黄后填入肉馅，再以高汤煨煮，造型方正寓意“天圆地方”。