“世界炒鸡看中国，中国炒鸡看山东，山东炒鸡看临沂，临沂炒鸡甲天下！”临沂炒鸡以量大味美而著称，制作选用优质土鸡，肉质鲜嫩，口感极佳。

　　德州扒鸡曾经被乾隆皇帝御赐为“神州第一奇”。采用经年循环老汤，辅以药食同源香辛料调和香气，清香不腻、药食功能兼具，绝对是高蛋白低脂肪的美食首选。

　　腊月二十八至二十九

　　蒸馍炸货，香飘街巷

　　腊月二十八到二十九，是山东人“蒸年馍、办年食”的重头戏，这两天的山东人家，灶台就没熄过火，面香、枣香飘满整条街巷。

　　二十八：把面发

　　“二十八把面发”，山东人过年的馍馍，从不只有白面馒头，还有花样百出的花饽饽。

　　临清枣山花糕精致讨喜，胶东刺猬面品含币纳财，还有寿果、面鱼等吉祥造型。济南、鲁南蒸年糕、枣糕，寄托“年年登高”。

　　对于同样的碳水主食包子，胶东大包子体型巨大、面皮极薄，讲究用最少的面皮包裹住最大的馅料。

　　备炸货