海报新闻记者 金立红 首席记者 张海振 济南报道

　　春节临近，年味渐浓，象征着团圆的年夜饭成为大家最期待的环节。海报新闻记者注意到，不少家庭开始选择上门私厨准备年夜饭。这种服务模式既解决了烹饪的烦琐，又保留了家庭团聚的氛围，悄然成为年夜饭市场的新潮流。

　　“今年年夜饭上门私厨的咨询量和订单量都比去年翻了一倍，现在已经接了近20单，再接两三单就满了。”2月3日，一家专门提供上门私厨服务的公司负责人告诉记者，2026年是他们做年夜饭上门私厨业务的第二年，订单量较去年翻倍，不少客户提前两个月就开始预订，预计除夕当天的营业额可达10万元以上。

　　与此同时，有专家提醒，目前该领域还没有统一的行业标准，消费者选择上门私厨时要明确订单价格，与对方签署书面协议，并留意厨师是否持有健康证、厨师证等问题，避免后续争议。

　　客单价达4000元仍供不应求，很多人提前俩月预订

　　2月3日，记者在济南市历城区荷花路一处占地约300平方米的门店见到了派宴私厨负责人尹昊。作为一名90后创业者，他从2019年开始接触餐饮行业，最初的业务主要涉及大型活动所需要的上门冷餐会及自助餐，每次服务人数达百人以上。

　　“当时这个行业竞争不大，发展很快。”尹昊介绍，在做团餐的过程中，不少客户提出了家庭聚餐的上门服务需求，经过市场调研后，他们拓展了上门家宴业务，“不管是五个人、八个人还是十个人，我们都能提供上门私厨服务。”